Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. 50 g Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen. Eigelb nacheinander unterrühren. Mehl, Mandeln, Stärke und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
Biskuitmasse esslöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeh Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) 7-8 Min backen, auskühlen lassen.
Gelatine einweichen. Mascarpone, Likör und restlichen Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit etwas Creme verrühren. In die restliche Creme rühren und ca 5 Min kühl stellen.
Sahne steif, unter die Likör-Creme heben und jeweils 1 El Likör-Sahne-Creme auf die Biskuittaler geben. Pflaumen in Spalten schneiden. Jeweils 3 Spalten auf die Creme legen und mit Schokoladendekor verzieren. Ca 30 Min kühl stellen. Taler mit Kakao bestäuben.
