Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Pudding nach Anleitung zubereiten. Gelatine ausdrücken und unter Rühren in der Puddingmasse auflösen. Orangenschale zufügen und unter Rühren etwas abkühlen lassen.
Cremefine und Vanillezucker steifschlagen und vorsichtig unter die Puddingmasse heben. Abgetropfte Mandarinen ebenfalls unterheben.
Die 9 Butterkekse ohne Schokoladenüberzug zu einem Rechteck (3x3 Kekse) in eine kleine eckige Auflaufform legen. Falls die Form zu groß ist, Alufolie mehrfach falten und damit einen Rand um die Kekse legen.
Creme auf den Keksen verteilen. Restliche Butterkekse mit und ohne Schokoladenüberzug darauf legen. Mindestens 4 Stunden kaltstellen, danach in Stücke schneiden
