1/2 l Wasser und Geleepulver verrühren, ca 10 Min quellen lassen. 50 g Zucker zufügen und unter Rühren erwärmen (nicht kochen lassen). Ca 1 Stunde kühl stellen.
Die Eier trennen. Eiweiß und 3 El Wasser steif schlagen. 1 Pk Vanillin-Zucker und Puderzucker einrieseln lassen. Eigelb und Zitronenschale unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver ischen, darauf sieben und unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (32 x 39 cm) steichen. Im vorgeh. Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) ca 12 Min backen. Aus dem Ofen nehmen, stürzen, Backpapier abziehen, den Boden quer halbieren und auskühlen lassen.
Restlichen Zucker und Vanillin-Zucker mit Frischkäse verrühren. Sahne steif schlagen. Zuerst den Frischkäse verrühren. Sahne steif schlagen. Zuerst den Frischkäse, dann Sahne unter die leicht gelierende Götterspeise heben. 15-20 Min kühl stellen.
Aus mehrfach gefalteter Alufolie einen Rahmen um eine Teigplatte stellen. Creme auf den Boden streichen, zweite Platte darauf setzen und über Nacht kühl stellen. Mandelblättchen rösten. Marmelade erwärmen, Kuchen damit bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
