l.Von der Schokolade zunächst einige Späne zum Verzieren abziehen, den Rest hacken. Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eier schaumig schlagen. Milch untierrühren. Mehl, Backpulver, Nüsse, Schokolade unterziehen.
2. Pfirsiche abtropfen lassen. Saft auffangen. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Pfirsichhälften darauf verteilen. 35-40 Min. backen. Auskühlen lassen.
3. Zitronensaft, 500 ml Pfirsichsaft, 2 EL Wasser und Tortenguss unter Rühren aufkochen. Auf den Kuchen geben, fest werden lassen.
4. Mandeln rösten. Mit den Schokospänen auf dem Belag verteilen. Kuchen aufschneiden. Sahne mit Zucker steif schlagen und aufspritzen.
