Mehl, Mandeln, Zucker, Ei, Butter und Zitronenschale zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Min. kühlen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. 12 Tortelettförmchen fetten, jeweils mit Teig auskleiden. Überstehende Ränder abschneiden.
Torteletts ca. 10 Min. backen. Erkalten lassen, aus den Förmchen lösen. Puderzucker, Schichtkäse, Likör, Limettensaft cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Beeren abbrausen und trockentupfen. Johannisbeeren evtl. mit einer Gabel von den Rispen streifen. Heidelbeeren entstielen.
Die Limettencreme in einen Spritbeutel mit großer Sterntülle füllen und in die Tortelettes spritzen. Heidelbeeren und Johannisbeeren cfekoral darauf geben. Die Minzeblattchen abbrausen und anschlielsend mit Küchenpapier trockentupfen. Die Törtchen damit verzieren.
