4 Eier (Größe M)
250 g Zucker
Salz
1 Päckchen Vanillinzucker
325 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
175 ml Mineralwasser
100 ml Öl
150 g Zartbitter-Schokolade
1 Glas (720 ml) Kirschen
1 Packung Rote-Grütze-Pulver „Himbeer-Geschmack"
300 g TK-Beerenmischung
200 ml Milch
1 Packung Soßenpulver „Vanille-Ge-schmack" (ohne Kochen)
Fett und Mehl für die Form

Eier, 200 g Zucker, Salz, Vanillin-Zucker verrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit Mineralwasser und Öl unterrühren. Schokolade hacken, unterheben. Springform (24 x 24 cm) fetten, mit Mehl ausstäuben, Teig einfüllen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Kirschen abtropfen lassen. Saft auffangen, mit Wasser auf 600 ml auffüllen. 50 g Zucker, Grützepulver und 6-7 EL Saft verrühren. Rest Saft und Beeren aufkochen, angerührtes Pulver zugeben. Ca. 1 Minute köcheln lassen. Kirschen unterheben. Kuchen aus der Form lösen, ausgekühlte Grütze daraufgeben. Milch und Soßenpulver schaumig schlagen. Auf der Grütze verteilen, Rest dazu reichen.

Tipp: Grütze vorsichtig verteilen. Das Obst rutscht leicht.

Zubereitung: ca. 55 Min. Pro Stück: ca. 440 kcal E 7 g, F 15 g, KH 66 g