Eine Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstäuben. Butter in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen. Steviazucker, Vanillezucker sowie 1 Prise Salz unterrühren. Eier einzeln zufügen und unterrühren.
Mehl, Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unter die Eier-Butter-Masse rühren. Zwei Drittel Teig in die Backform füllen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Für den Schokoladenteig die übrige Teigmasse mit Kakaopulver, 1 EL Steviazucker sowie Milch verrühren und auf den hellen Teig in die Form geben. Eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
Kuchen im Ofen ca. 55 Min. backen. Herausnehmen, ca. 10 Min. in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäubt servieren.
Vorbereiten: 20 Minuten Backen: 55 Minuten Pro Stück: 265 kcal 26 g KH, 4 g EW, 16 g F
