50 g Schokolade hacken und schmelzen. Eier, Zucker und Salz schaumig rühren. Butter und flüssige Schokolade unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, abwechselnd mit 100 g Sahne unter den Teig rühren.
Marzipan zu einer Rolle (ca. 40 cm lang) formen. Teig in eine gefettete, bemehlte Springform (20 cm 0) füllen. Marzipanrolle ca. 2 cm vom Rand entfernt hineinlegen, eindrücken. Teig glatt streichen, sodass die Rolle bedeckt ist. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Mandeln rösten. 100 g Schokolade hacken, mit 100 g Sahne und Kokosfett in einen Topf geben und schmelzen. 10-15 Minuten abkühlen. Kuchen aus der Form lösen. Glasur auf dem Kuchen verstreichen. Mit Mandelblättchen verzieren. Den Schokokuchen mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 380 kcal E 7 g, F 26 g, KH 28 g
