Kastenform (ca. 25 cm lang; mind. 1,5 1 Inhalt) fetten, mit Mehl ausstäuben. Fett, 200 g Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und portionsweise kurz darunterrühren.
Teig in die Form streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. Ca. 15 Min. in der Form abkühlen.
Kuchen aus der Form stürzen, mit 1 Holzspießchen mehrmals einstechen und mit Zitronensaft, bis auf 3 EL, beträufeln. Auf einem Kuchengitter auskühlen.
Nüsse in dünne Blättchen schneiden. Ohne Fett rösten, auskühlen. Für den Guss Puderzucker und 3 EL Zitronensaft verrühren. Auf dem Kuchen verteilen. Nussblättchen daraufstreuen. Guss trocknen lassen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 45 Min. BACKZEIT ca. 50 Min. AB- /AUSKÜHLZEIT ca. 2 Std. TROCKENZEIT ca. 2 Std. SCHEIBE ca. 280 kcal 3 g E - 14 g F - 33 g KH
