Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Eier zugeben und zu einer glatten Masse verrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Springform (0 20 cm) geben, glatt streichen und im Ofen ca. 45 Min. backen (Stäbchenprobe machen). Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Puddingpulver mit 5 EL Milch glatt rühren. Übrige Milch mit Zucker in einem Topf aufkochen, angerührtes Puddingpulver einrühren und einmal aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen, Pudding mit 1 EL Puderzucker bestäuben und auskühlen lassen.
Butter mit übrigem Puderzucker und Vanillearoma cremig rühren. Zimmerwarmen Pudding löffelweise unterrühren. Kuchenboden waagerecht halbieren. Boden auf eine Tortenplatte setzen, Buttercreme daraufstreichen und Konfitüre obenaufgeben. Zweiten Biskuitboden auflegen und nach Wunsch großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Vorbereiten ca. 30 Min. Backen ca. 45 Min. Pro Stück ca. 470 kcal, E: 5 g, F: 24 g, KH: 58 g
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