Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Gugelhupfform (1,5 l Inhalt) fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Butter, Vanillezucker und Zucker in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Eier und 1 Prise Salz dazugeben und so lange weiterschlagen, bis die Masse hellgelb und cremig ist. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, mit der Milch nach und nach unterrühren. Teig in die Form füllen und 45-50 Min. backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und aus der Form lösen.
Kuvertüre mit einem großen Küchenmesser grob hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Topf vom Herd ziehen und die Sahne unterrühren. Mascarpone mit Vanillesirup verrühren und die Schokolade mit einer Gabel grob unterziehen, sodass die Creme marmoriert ist. Kuchen auf eine Tortenplatte setzen und mit Mascarpone-Schoko-Creme und den Schokoblättern garnieren.
Vorbereiten ca. 40 Min. Backen ca. 45 Min. pro Stück ca. 420 kcal, E: 8 g, F: 25 g, KH: 41 g
