Backofen vorheizen (Elektro: 175 Grad/Umluft: 155 Grad). Butter mit Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln zugeben und unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen, sieben und mit 4 EL Milch unter den Teig ziehen. Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier belegte Springform (0 26 cm) streichen. 4
Kakaopulver mit 2 EL Milch unter den übrigen Teig rühren. Den Schoko-Teig auf den hellen streichen. Anschließend mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, dann die Oberfläche des Kuchens mit einem Löffel glatt streichen.
Birnen schälen, halbieren und entkernen. Die Oberseiten der Birnenhälften dicht an dicht längs ca. 1 cm tief einschneiden. Die Hälften mit der Rundung nach oben auf den Teig setzen und ganz leicht andrücken. Den Kuchen mit 2 EL Hagelzucker bestreuen und im Backofen auf der Mittelschiene ca. 55 Min. goldbraun backen.
Kuchen herausnehmen. Die Konfitüre glatt rühren, nach Belieben durch ein feines Sieb streichen und gleichmäßig auf die warme Kuchenoberfläche pinseln. Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Springform lösen und mit dem restlichen Hagelzucker bestreuen. Anschneiden und servieren.
Zubereitung: 40 Min. Backen: 55 Min. Pro Stück: 370 kcal KH: 51 g, F: 15 g, E: 6 g
