Eine flache Kranzform (0 32 cm) fetten und mit den Bröseln ausstreuen. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Die Marzipanrohmasse in Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben. Den Rum und die weiche Butter hinzufügen. Das Ganze mit den Schneebesen des Handrührgerätes dick weißschaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Das Zimtpulver, das Vanillemark und das Orangeat dazugeben, unterarbeiten. Das Mehl mit Backpulver
mischen, über den Rührteig sieben und kurz unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Kranzform füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 50 Min. backen. Herausnehmen, etwas in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Für den Überzug die Aprikosenkonfitüre in einen kleinen Topf geben und unter Rühren leicht erwärmen, evtl. 1 EL Wasser hinzufügen. Durch ein Sieb streichen und den Kranz damit bepinseln.
Den Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben und den Rum dazugeben. Dann so lange rühren, bis ein glatter Guss entstanden ist. Den Marzipankranz mit der Glasur bestreichen. Anschließend mit den Goldperlen dekorativ garnieren. Den Guss trocknen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Stück ca. 41S kcal, E: 9 g, F: 26 g, KH: 36 g
