Margarine und Zucker mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Die Eier trennen, Eigelb nacheinander unter die Margarinecreme rühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz mischen, sieben und esslöffelweise unter die Creme rühren.
Den Teig halbieren, eine Hälfte mit der Orangenschale verrühren. Nougat in kleine Würfel schneiden und mit der anderen Hälfte des Teiges verrühren. Eiweiß sehr steif schlagen. Jeweils eine Hälfte Eischnee unter jeden Teig geben und vorsichtig unterheben.
Form (1 1/2 l Inhalt oder 30 cm Kastenform) mit Margarine gut einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Erst den hellen Teig in die Form geben, den dunklen Teig auf den hellen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (umluft 150 Grad) ca 1 Stunde 15 Minuten backen. Den Kuchen die letzten 20 Minuten mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
Den Kuchen aus dem Backofen nehmen, ca 5 Minuten in der Form abkühlen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stürzen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
pro Stück ca 213 kcal, E 3 g, F 13 g, KH 2 g, Zubereitungszeit ca 25 Minuten, Backzeit ca 75 Minuten
