1 Becher Vollmilchjoghurt, 150 g
1 Glas Kirschen, 720 ml
150 g weiche Butter oder Margarine
1 Becher Zucker, 175 g
1 Prise Salz
3 Eier Gr M
2 1/2 Becher Mehl, 250 g
1 Becher gemahlene Haselnüsse, 75 g
1/2 Pk Backpulver
50 g Haselnussblättchen
100 g Kirschgelee
1-2 El Puderzucker
Fett und Mehl für die Form

Joghurt in eine Schüssel geben. Den Joghurtbecher auswaschen, gut abtropcken und weiter als Messbecher verwenden. Kirschen abtropfen lassen. Fett, Zucker und Salz cremigrühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver mischen, abwechselnd mit Joghurt unterrühren.

Teig glatt in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform, 26 cm, streichen. Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) ca 45 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, auskühlen lassen. Kirschgelee erwärmen, Kirschen mit etwas Gelee beträufeln. Kuchenrand mit restlichem Gelee beträufeln. Kuchenrand mit restlichem Gelee bestreichen. Haselnussblättchen an den Rand drücken. Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt angeschlagene Sahne

Zubereitungszeit ca 1 1/4 Stunden, Wartezeit nicht eingerechnet. pro Stück c 370 kcal, E 6 g, F 19 g, KH 43 g