1. Je 50 g Halbbitter- und weiße Kuvertüre grob hacken. Weiches Fett, Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit Milch und Aroma unterrühren. Die gehackte Kuvertüre unter den Teig heben.
2. Eine Napfkuchenform (22 cm 0, 2 1 Inhalt) sorgfältig ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Kuchen vollständig auskühlen lassen.
3. 150 g Halbbitter- und 50 g weiße Kuvertüre getrennt im Wasserbad schmelzen.
4. Kuchen zuerst mit der dunklen Schokolade überziehen und trocknen lassen. Weiße Schokolade mit dem Teelöffel in Streifen auf den Gugelhupf träufeln oder feine Streifen daraufspritzen. Kuchen trocknen lassen.
Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Std. (ohne Wartezeit). Pro Stück ca. 350 kcal / 1470 kJ., E 6 g, F 19 g, KH 40 g
