1. Fett mit Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes crem ig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und kurz unterrühren.
2. Eine Springform (26 cm 0) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig einfüllen und gleichmäßig verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) 25-30 Minuten backen. Den Kuchen in der Form ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
3. Orangen auspressen, 200 ml Saft abmessen. Kuchen stürzen, mit dem Saft beträufeln. Auskühlen lassen.
4. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Milch zugeben und alles zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Guss auf dem Kuchen verteilen und am Rand etwas herablaufen lassen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Den Kuchen mit Orangenscheiben und -spiralen verzieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Backzeit: 25-30 Minuten Wartezeit: ca. 2 Stunden Pro Stück: ca. 1510 kJ/360 kcal. E 5 g, F 16 g, KH 49 g
