Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Für den Boden Butter mit Zucker schaumig rühren bis der Zucker gelöst ist. Eier einzeln kräftig unterrühren.
Kakaopulver mit Nüssen, Mehl sowie Backpulver mischen und unterziehen. Den Teig in eine am Boden gefettete Springform (0 26 cm) füllen. Ca. 40 Min auf der mittleren Schiene backen. Herausnehmen, auskühlen lassen, danach aus der Form lösen.
Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen. Cranberries bzw. Johannisbeeren waschen bzw. leicht antauen lassen. Die Beeren löffelweise unter die Sahne heben. Den Schokoboden an den Seiten mit etwas Sahne bestreichen, den Rest der Sahne auf der Oberfläche verteilen. Die Torte 2-3 Stunden kühl stellen. Den Kuchen vor dem Servieren evtl. etwas Cranberry- oder Johannisbeersirup beträufeln.
Pro Stück ca. 350 kcal, E: 6 g, F: 29 g. KH: 16 g, Vorbereitung ca 30 min, Backen ca 40 Min, Kühlen ca 3 Std
