1. Die Mehlsorten in einer Schüssel mischen. Die Hefe, Salz, Zucker, 1/2 1 lauwarmes Wasser, Öl, 100 g Sonnenblumen- und die Kürbiskerne dazugeben, Zutaten mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig anschließend mit den Händen geschmeidig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 40 Min. gehen lassen.
2. Den Teig nochmals gut durchkneten, auf einer bemehlten Fläche zu einem länglichen Brotlaib formen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Die Oberfläche mit Wasser bestreichen, mit 50 g Sonnenblumenkernen bestreuen und diese andrücken. Zugedeckt weitere SO Min. gehen lassen.
3. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 60-70 Min. backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
