70 g Walnusskerne
70 g Mandeln
1 Würfel Hefe
ca 300 ml lauwarme Milch
500 g Vollkornmehl
1 Tl Salz
2 El Apfelessig

Je 70 g Walnusskerne und Mandeln hacken, 1 Würfel Hefe zerbröckeln, in ca. 300 ml lauwarmer Milch auflösen.

500 g Vollkornmehl mit 1 TL Salz mischen. Hefemilch und 2 EL Apfelessig untermischen. Nüsse unterkneten. Teig in eine gefettete Kastenform geben und im hrißrn
Ofen (E-Herd 225 Grad) 30-35 Minuten backen.