Für den Teig Mehl, Hefe und 1 TL Salz in einer Schüssel mischen. Ca. 280 ml lauwarmes Wasser und Öl zufügen. Alles mit den Knethaken des Rührgerätes glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmem Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Teig auf etwas Mehl kurz durchkneten. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zum Fladen (ca. 28x36 cm) ausrollen. Mit bemehlten Fingern Mulden eindrücken. Weitere 20-30 Minuten gehen lassen.
Mozzarella grob raspeln. Mit Schinken auf dem Teig verteilen. Kräuterbutter in Stückchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 40 Min. + Gehzeit ca. 1 Std. PORTION ca. 350 kcal E 11 g - F 13 g - KH 45 g
