600 g Mehl, Backpulver, 2 TL Salz und 2 TL Zucker in einer Schüssel mischen. Ei, Quark, 120 ml Milch und Öl zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.
2 Aus dem Teig ca. 18 runde Brötchen formen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Mit einem be-mehlten Messer kreuzweise ein-ritzen. Mit 2 EL Milch einpinseln. Nach Belieben mit Hagelzucker und Kememix bestreuen.
3 Brötchen nacheinander im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dazu schmecken Marmelade und Honig.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 35 Min. BACKZEIT pro Blech ca. 25 Min. STÜCK ca. 210 kcal 7 g E - 8 g F - 26 g KH
