Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker und getrockneten Kräutern in eine
Rührschüssel geben. Ei, Quark, Milch und Öl zufügen. Alles glatt
verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca 30 Min gehen lassen.
Aus dem Teig 14 Brötchen formen und auf einem mit Backpapier
ausgelegten Backblech zu einer Sonne zusammensetzen. Dabei einen ca
1 cm großen Abstand zwischen den Brötchen lassen. Eigelb mit Sahne
verquirlen. Brötchen damit bestreichen und mit Käse, Sesam, Kräutern,
Mohn und Leinsamen bestreuen. Zugedeckt weitere ca 15 Min gehen
lassen.
Brötchen im vorgeh Backofen bei 175 Grad 25-30 Min backen. Aus dem
Ofen nehmen und auskühlen lassen. Auf einer Platte anrichte
