Backofen auf 250 Grad vorheizen. Teig wie im Grundrezept beschrieben zubereiten und zu 8 kleinen Fladen formen. Diese zugedeckt noch mal ca. 30 Minuten gehen lassen.
Inzwischen Birnen schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Speck in Streifen schneiden. Rosmarinnadeln hacken.
Birnen und Speck auf den Fladen verteilen und hineindrücken. Mit Rosmarin bestreuen, Öl darüber träufeln, mit Pfeffer und Meersalz bestreuen.
Focacce im Ofen »10 Minuten backen.
Pro Stück: 385 kcal/1620 kJ, 29 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 28 g Fett
Tipp: Statt 8 kleine Brote können Sie auch 4 Fladen backen. Die Backzeit beträgt dann 12-15 Minuten
