Backofen auf 250 Grad vorheizen. Teig wie im Grundrezept beschrieben zubereiten, zu 8 kleinen Fladen formen und diese zugedeckt noch mal ca. 30 Minuten gehen lassen.
Inzwischen Aprikosen würfeln. Rosmarinnadeln vom Zweig streifen und fein hacken.
Gewürfelte Aprikosen und Mandeln auf den Fladen verteilen, hineindrücken. Mit Rosmarin bestreuen, Olivenöl darüber träufeln und mit Pfeffer und Meersalz bestreuen. Focacce im Ofen 8-10 Minuten backen.
Pro Stück; 330 kcal/1390 kJ, 33 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 19 g Fett
Tipp: Statt 8 kleine Brote können Sie auch 4 Fladen backen. Die Backzeit beträgt dann 12-15 Minuten
