Ofen auf 180 Grad vorheizen. Brot an einer Seite aufschneiden, aushöhlen. Brotinneres zerbröseln, ca. 60 g beiseitelegen. Schinken und Paprika in Streifen, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Korianderblättchen abzupfen. Ananas und Oliven abtropfen lassen.
Hack, Kochschinken, Lauchzwiebeln, Paprika, Koriander, Ananas, Oliven und Brotbrösel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Brothülle mit Käsescheiben auskleiden, mit der Masse füllen. Öffnung zustecken, Brot in Alufolie wickeln, ca. 45 Min. backen. 5 Min. vor Ende der Garzeit Alufolie entfernen, ger. Käse aufstreuen, fertigbacken.
Zubereitung: 70 Min.; Backen: 45 Min. Pro Scheibe: 160 kcal; KH: 5 g, F: 7 g, E: 6 g
