Schinken in feine Streifen schneiden. Tomate waschen, halbieren und mit 150 g Schinkenstreifen, Frischkäse und dem Schmand grob pürieren.
Gurke waschen, 2/3 davon in feine Streifen, den Rest zum Garnieren in Scheiben schneiden. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln, hacken. Mit Gurkenstreifen unter das Schinken-Püree rühren. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Brötchen halbieren, im Ofen aufbacken und mit der Schinken-Creme bestreichen. Restliche Schinkenstreifen darauf verteilen. Mit Gurkenscheiben, evtl. Tomaten und Schnittlauch garnieren.
Zubereitung: 15 Min. Pro Stück: 275 kcal KH: 32 g, F: 8 g, E: 16 g
