1     klein. Zwiebel
      2            Knoblauchzehen
      1     Stück  Salatgurke (100 g)
    100     Gramm  Saure Sahne (10%)
                   Pfeffer
                   Meersalz mit Jod und Fluor
      1   Scheibe  Roggenmischbrot
      1   Scheibe  Roggen-Knäcke
                   Dill
                   Borretsch
      2            Tomaten

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, Salatgurke auf einer
Reibe grob raspeln, mit der sauren Sahne verrühren und mit Pfeffer,
fein gewiegtem Dill und ganz wenig Salz pikant abschmecken. Den
Tzatzikiquark auf die Brotscheiben verteilen, mit Dill, Borretsch
und Tomaten garnieren