Mehl mit Hefe, Salz, Olivenöl und 800 ml lauwarmem Wasser kneten, bis der Teig Blasen wirft. Anschließend zugedeckt ca. 30 Min. zugedeckt ruhen lassen.
Walnusskerne unterarbeiten und alles noch weitere 30 Min. gehen lassen.
Ein Backblech mit Olivenöl bestreichen, den Teig darauf geben und zu kleinen Laiben formen. Mit Rosmarin und Meersalz bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Min. backen.
Zubereitungszeit ca. 120 Min. Wartezeit ca. 60 Min. Pro Portion ca. 849 kcal,E 15 g, F 48 g, kH 90 g
