Mehl, Haferflocken, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Wasser zufüen, alles zu einem Teig verkneten und diesen an einem warmen Ort ca 45 Min gehen lassen. Teig nochmals durchkneten, kleine Portionen abnehmen, zu Schlangen rollen und um Stockspitzen wickeln. Brot ca 10-20 Min über offenem Feuer grillen, bis es durchgebacken ist.
Für den Dip Radieschen waschen, putzen, raspeln. Quark mit MIlch, Öl und 2/3 der Radieschen glattrühren. Dip slazen, pfeffern, mit übrigen Radieschen garnieren.
