Den Teig mit dem Wasser nach Packungsanleitung zubereiten, dabei zum Ende der Knetzeit Schinken, Käse, Schnittlauchröllchen und Kümmel unterkneten. In der Schüssel abgedeckt etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlren Arbeitsfläche zu einem ovalen Laib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und zugedeckt weitere 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschließend den Laib im Backofen auf der mittleren Schiene backen.
Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 230° C, Umluft 210° C, Gas Stufe 4-5 Backzeit: 10 Minuten, Backhitze zurückstellen und weiter backen.,Backhitze: Elektroherd vorgeheizt auf 200° C, Umluft 180° C, Gas Stufe 3-4 Backzeit: 55 Minuten
