Für den Biskuit
3 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
75 g Mehl
75 g Speisestärke
1 gehäufter TL Backpulver

für die Füllung
2 Tüten (à 1 Tassenportion, 10 g) Cappuccino-Instantpulver
600 g Schlagsahne
30 g Zucker
75 g gehackte Haselnüsse

Zum Verzieren
1 Tüte Schokoflocken (Beilage in der Cappuccino-Instantpulver-Packung, 7 g)
2 EL Haselnussblättchen
100 g Schlagsahne
14 Schokoladen-Mokkabohnen

1. Eier und 3 EL warmes Wasser schaumig schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren einrieseln lassen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unterheben. Biskuitmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm 0) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

2. Cappuccino-Pulver und 1 EL heißes Wasser verrühren. Biskuit zweimal waagerecht durchschneiden. Sahne und Zucker steif schlagen. Angerührtes Cappuccino-Pulver zufügen. Nüsse unter 2/3 der Cappuccino-Sahne heben. Einen Boden mit der Hälfte der Cappuccino-Nuss-Sahne bestreichen, zweiten Boden darauf setzen. Restliche Nuss-Sahne darauf
verteilen. Mit dem dritten Boden bedecken. Torte mit der übrigen Cappuccino-Sahne einstreichen. Mit Schokoflocken bestreuen.

3. Die Haselnussblättchen rösten. Tortenrand damit verzieren. Auf der Torte mit einem Torteneinteiler 14 Stücke markieren. Zum Verzieren Sahne steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und je einen Tuff auf ein eingeteiltes Tortenstück spritzen. Je eine Mokkabohne darauf setzen und servieren.