1. Für die Schokosahne Kuvertüre hacken. Sahne aufkochen, Kuvertüre darin schmelzen, Schokosahne über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2. Den Ofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. Springform (0 26 cm) fetten. Für den Teig Kuvertüre grob zerkleinern, über dem heißen Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Butter, Puderzucker cremig rühren. Eier einzeln kräftig unterrühren. Die Kuvertüre unterziehen. Mehl, Backpulver, Salz, Kakao und Mandeln mischen, mit Milch unterrühren. Teig in die Form füllen, glattstreichen. Auf mittlerer Schiene ca. 50 Min. backen. Herausnehmen, etwas abkühlen. Aus der Form lösen und erkalten lassen.
3. Kalte Schokosahne, Vanillezucker, Sahnesteif steif schlagen. Boden 2-mal waagerecht teilen. 1. Boden mit einem Tortenring umstellen und mit 60 ml Orangensaft beträufeln. Die Hälfte der Schokosahne auf streichen. 2. Boden auflegen und mit übrigem Saft tränken. Die Marmelade daraufstreichen. 3. Boden auflegen. 3 EL Schokosahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Torte mit restlicher Sahne ringsum überziehen. Schokosahne im Spritzbeutel in Tuffs auf die Oberfläche spritzen. Tortenrand mit Schokoröllchen garnieren. Mandeln auf die Mitte streuen.
4. Die Orangenhälfte dick schälen. 2-3 Scheiben abschneiden und Dreiecke daraus schneiden. Evtl. an der kurzen Seite in Zucker tauchen. Jeden Sahnetupfen mit einem Orangenstück garnieren.
