Eier trennen. Eiweiße mit Salz steif schlagen, 125 g Zucker einrieseln lassen. Eigelbe einrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm 0) füllen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen.
Ausgekühlten Boden aus der Form lösen. Backpapier abziehen. Boden 2 x waagerecht durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring legen. 6 Blatt Gelatine einweichen. 500 g Sahne steif schlagen. Gelatine ausdrücken, auflösen. 200 ml Likör einrühren. Mit 2 EL Zucker unter die Sahne heben.
Die Hälfte der Schlagsahne-Eierlikör-Creme auf den unteren Biskuitboden geben und glatt streichen. Mittleren Biskuitboden daraufsetzen. Restliche Schlagsahne-Eierlikör-Creme darauf verstreichen. Oberen Biskuitboden daraufsetzen. Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen.
400 g Schlagsahne steif schlagen. Torte mit einem Messer vom Tortenring lösen und den Ring entfernen. Torte mit ca. % der Schlagsahne rundherum dünn mit einer Palette einstreichen. Restliche Schlagsahne kalt stellen. 2 Blatt Gelatine einweichen.
Gelatine gut ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Gelatine mit 150 ml Eierlikör verrühren. Likörmischung, bis auf ca. 2 EL, vorsichtig auf der Torte verteilen, sodass sie zum Teil am Rand herunterläuft. Torte nochmals ca. 30 Minuten kalt stellen.
Restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Tuffs auf die Torte spritzen. Restliche Likörmischung eventuell noch einmal leicht erwärmen. Auf die Tuffs träufeln. Mit Krokant und Pistazien bestreuen. Torte bis zum Servieren kalt stellen.
Zubereitung ca 1 Stunde, Wartezeti ca 4 Stunde, pro Stück ca 350 kcal, E 6 g, F 22 g, KH 27 g
