Schokolade fein reiben. Mit Nüssen, Mehl und Backpulver mischen. Eier, 120 g Zucker und Salz schaumig rühren. Nuss-Mix esslöffelweise unter die Eiercreme rühren. Eine Springform mit Backpapier auslegen, Masse einfüllen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mandeln mit 4 EL Zucker in einer großen beschichteten Pfanne unter gelegentlichem Rühren goldbraun karamellisieren. Butter zugeben, schmelzen lassen und verrühren. Mandel-Mix auf ein Stück Backpapier verteilen und auskühlen lassen.
Eiskaffee- und Espressopulver mit 3 EL Wasser verrühren. Sahne erst halbsteif aufschlagen. Dann Kaffee-Mix zugeben und erst jetzt die Sahne vollständig steif schlagen.
Boden aus der Form lösen, Backpapier entfernen und Boden auf eine Platte legen. Kaffeesahne locker daraufstreichen. Mandeln in einen Gefrierbeutel geben, mithilfe einer Teigrolle zerbröseln und auf der Torte verteilen.
Tipp:
Milder schmecken Mandeln statt Haselnüsse im Teig.
Zubereitung: ca. 1 Std. Wartezeit: ca. 45 Min. Pro Stück: ca. 350 kcal E 7 g, F 25 g, KH 24 g
