Kaffeebohnen hacken. Butter in einem Topf vorsichtig erhitzen. Mehl, Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und Kaffeebohnen in einer Rührschüs-sel mischen. Flüssige Butter zugießen. Erst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen verkneten.
Teig gleichmäßig als Boden in einer Springform (26 cm 0) verteilen, andrücken. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Boden auskühlen lassen.
Schokolade grob hacken. Über einem heißen Wasserbad schmelzen. Ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Boden auf eine Tortenplatte legen. Mit einem Tortenring oder Springformrand umschließen. Mit Marmelade bestreichen.
2 Päckchen Vanillinzucker und Sahnefestiger mischen. Sahne steif schlagen, dabei Mischung einrieseln lassen. Auf dem Tortenboden verstreichen. Flüssige Schokolade in Streifen über die Sahne gießen, dabei sofort mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Torte ca. 1 Stunde zugedeckt kalt stellen.
Kuvertüre hacken. Über einem heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Dünn auf ein Marmorbrett oder die Rückseite eines Backblechs streichen. An einem kühlen Ort trocknen lassen. Sobald sie fest wird, mit einem Spachtel zu Röllchen schieben. Torte mit Röllchen verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std. Pro Stück: ca. 350 kcal E 3 g, F 25 g, KH 28 g
