Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Margarine und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig aufschlagen. Eier einzeln unterschlagen. Mandeln, 50 g Kokosraspel, Speisestärke, Backpulver und 1 Prise Salz mischen. Unter die Masse rühren.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (0 26 cm) streichen und im Ofen 35-40 Min. backen (Stäbchenprobe machen; am Holzstäbchen darf kein Teig haften). Tortenboden aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Blattgelatine in kaltem Wasser, gemahlene Gelatine mit 6 EL kaltem Wasser ca. 10 Min. einweichen. Inzwischen Schokolade fein hacken und bei geringer Hitze in der Kokosmilch schmelzen.
Blattgelatine leicht ausdrücken. Gelatine in der warmen Schokoladen-Kokosmilch bei geringer Hitze unter Rühren auflösen. Kühl stellen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, 600 g Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen portionsweise unter die Masse heben, dabei die erste Portion kräftiger unterschlagen, den Rest vorsichtig
unterheben. Tortenboden einmal waagerecht durchschneiden. Einen Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umstellen. Zwei Drittel der Creme auf den Boden geben und glatt streichen. Zweiten Boden aufsetzen und übrige Creme daraufstreichen. Torte ca. 2 Std. kühl stellen.
Übrige Sahne steif schlagen. Tortenring entfernen und den Tortenrand mit Sahne einstreichen. Torte mit übrigen 50 g Kokosraspel dick bestreuen und mit Kokospralinen verzieren.
Pro Stück: 605 kcal 36 g KH, 8 g EW, 48 g F Vorbereiten: 50 Minuten Backen: 35 Minuten Kühlen: 2 Stunden
