1. Eier, 3 EL Wasser, Zucker und Salz in ca. 8 Min. sehr schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke, Kakao- und Backpulver sieben und mit den Schokoraspeln unter die Eimasse heben.
2. Biskuitmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm 0) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Min. backen. Aus der Form lösen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, 2x quer durchschneiden.
3. Gelatine einweichen. Kuvertüre schmelzen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Kirsch-Back im heißen Wasserbad dickschaumig schlagen. Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Eimasse ziehen, Kuvertüre ebenfalls unterheben. Masse im kalten Wasserbad kalt schlagen. Sahne steif schlagen und unterziehen.
4. Jeden Tortenboden mit 4 EL Schokoladencreme bestreichen, Böden aufeinander setzen. Torte ca. 2 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Für die Garnitur Feigen waschen, trockentupfen und in dünne Spalten schneiden. Kuvertüre mit dem Sparschäler in Spänen abziehen. Torte mit Kuvertürespänen und Feigen garnieren.
