Sahne, 75 g Zucker und Vanillezucker bei schwacher Hitze ca. 10 Min. köcheln. Gelatine einweichen, ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen, kalt stellen.
Biskuitboden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, auf den Boden streichen. Den Kuchen mindestens 8 Std., am besten über Nacht, kalt stellen.
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Auf der Panna-cotta-Creme verteilen. Kirschsaft, 25 g Zucker und Tortengusspulver verrühren und einmal aufkochen. Guss leicht abkühlen lassen und auf den Kirschen verteilen. Torte ca 2 Stunden abkühlen lassen.
Vorbereiten ca 30 Minuten, Kühlen ca 10 Stunde,n, pro Stück E 5 g, F 20 g, KH 32 g
