Eier trennen. Eiweiße und 2 EL Wasser steif schlagen, 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker einrieseln lassen. Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, unterheben. Boden einer Springform (26 cm 0) mit Backpapier auslegen. Masse darin glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 "C/Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Boden aus der Form lösen, halbieren. Um unteren Boden einen Tortenring legen. 4 Blatt Gelatine einweichen. 400 g Sahne steif schlagen. 50 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker einrieseln lassen. 50 ml Likör erwärmen. Gelatine ausdrücken, im Likör auflösen. 2-3 EL Sahne unterrühren, in Rest Sahne rühren. Sahnecreme auf unteren Boden streichen, mit zweitem Boden bedecken und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Tortenring lösen, 300 g Sahne steif schlagen, Torte mit 2/3 der Sahne bestreichen. Pistazien an den Rand drücken. Rest Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, Tupfen auf den Tortenrand spritzen. Kalt stellen.
1 Blatt Gelatine einweichen. Kuvertüre grob hacken, auf einem heißen Wasserbad schmelzen. 100 ml Likör erwärmen. Gelatine ausdrücken, darin auflösen. Ca. 5 Minuten abkühlen lassen, auf der Torte verteilen. Kuvertürekreise auf die Torte spritzen, ca. 30 Minuten kalt stellen.
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 250 kcal E 4 g, F 15 g, KH 20 g
