Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Eier mit 180 g Zucker schaumig schlagen. Backpulver unterrühren, Mandeln unterheben. Teig in eine gefettete Springform (0 26 cm) geben, glatt streichen und im Ofen ca. 25 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Sahne mit 1 EL Zucker, Vanillezucker sowie Sahnesteif steif schlagen. Schokoraspel unterheben und die Masse auf dem Biskuitboden verteilen.
Kuvertüre grob hacken und in einer Metallschüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen. Kuvertüre etwas abkühlen lassen, auf die Sahne geben und mit einer Gabel vorsichtig unterziehen. Kuchen nach Wunsch mit Schokoraspel garniert servieren.
Vorbereiten ca. 35 Min. Backen ca. 25 Min. Pro Stück ca. 330 kcal. E: 8 g, F: 23 g, KH: 23 g
