Backofen auf 170 Grad vorheizen. Butter, Zucker und 1 Pck. Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier einzeln zufügen und glatt rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig heben.
Den Teig glatt in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (0 26 cm) streichen. Auf der Mittelschiene ca. 30 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Mandarinen gut abtropfen lassen. Sahne mit 2 Pck. Vanillezucker süßen, Sahnesteif und das Cappuccinopulver zufügen. Alles steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Sahne in großen Tupfen dicht an dicht auf den Kuchenboden spritzen. Die Mandarinen darauf verteilen. Den Kuchen 30 Min. kühlen.
Die Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Mit einem Löffel oder einer Gabel über die Torte träufeln. Vor dem Servieren dünn mit gesiebtem Kakaopulver bestäuben.
Zubereitung: 35 Min. Backen: 30 Min.; Kühlen: 30 Min. 250 kcal KH: 21 g, F: 16 g, E: 3 g
