Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eier mit Zucker weißschaumig schlagen. Mehl mit Backpulver vermengen und mit den Haselnüssen zufügen. Masse in eine am Boden gefettete Springform (0 26 cm) streichen und ca. 30 Min. backen.
Gelatine einweichen. Aprikosen mit Quark pürieren und die Milch einrühren. Schokolade hacken und schmelzen. Gelatine ausdrücken und in der warmen Schokolade auflösen, dann unter die Quarkmasse ziehen. Sobald diese geliert, Sahne mit 60 g Zucker steif schlagen, unterheben.
Biskuit waagerecht halbieren, Boden mit etwas Abstand (ca. 0,5 cm) mit einem Tortenring umstellen. Hälfte der Creme einfüllen, zweiten Boden aufsetzen und die
Hälfte der übrigen Creme aufstreichen. Restl. Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die Torte spritzen. Ca. 3 Std. kühlen. Nüsse mit 10 g Zucker mischen, aufstreuen. Nach Wunsch mit Vanille-und Schokosplittern verzieren.
Pro Stück ca. 370 kcal, E: 12 g, F: 21 g, KH: 33 g, Vorbereitung ca 40 Min, Backen ca 30 Min, Kühlen ca 3 Stunden
