Milch in einem kleinen Topf erhitzen, vom Herd nehmen. 100 g Schokolade grob hacken und darin unter Rühren schmelzen. Abkühlen lassen. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier einzeln, im Wechsel mit 50 g Speisestärke unterrühren. 50 g Speisestärke, Mehl, 50 g Kakao und Backpulver mischen und zusammen mit der Schokoladenmilch unter die Fett-Ei-Masse rühren.
Teig in einer gefetteten Springform (26 cm) glatt streichen. Im vorgeh Backofen bei 175 Grad (Umluft 150) ca 1 Stunde backen. Eventuell zum Ende der Backzeit abdecken. Boden herausnehmen und auskühlen lassen.
Für die Trüffelcreme Sahne in einem Topf erhitzen und vom Herd nehmen. 400 g Schokolade grob hacken und unter Rühren in der Sahne schmelzen. In eine Rührschüssel geben, abkühlen lassen und ca 2 Stunden kühl stellen. Schokoladenboden waagerecht halbieren und mit Whisky beträufeln. Um den unteren Boden einen Tortenring legen.
Die Schokoladenmasse mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Ca 1/3 der Creme auf den unteren Boden streichen, mit dem zweiten Boden bedecken. Tortenring entfernen und die Torte mit ca der Hälfte der übrigen Creme einstreichen. Restliche Creme auf die Torte spritzen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen. 20-30 Min vor dem Servieren die Torte mit 2 El Kakao bestäuben.
