Die Eier trennen. Eigelb mit 4 EL lauwarmem Wasser und Zucker cremig schlagen, Eiweiß steif schlagen und auf die Eigelbcreme geben. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und darüber sieben. Nüsse aufstreuen, mit einem Schneebesen vorsichtig untermischen. Boden einer Springform (24 cm 0) mit Backpapier belegen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 30 Minuten backen. Springformrand öffnen, Boden auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Den Boden einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden mit Orangenlikör beträufeln. 200 ml Sahne mit 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen. 2 Blatt Gelatine nach Anleitung einweichen, auflösen und mit der Sahne mischen. Ein Drittel der Preiselbeeren unter die Sahne ziehen.
Boden auf eine Tortenplatte stellen, mit einem Tortenring einfassen. Auf den getränkten Boden ein Drittel der Preiselbeeren geben und gleichmäßig verteilen. Preiselbeersahne einfüllen und glatt streichen. Den zweiten Boden mit einer dünnen Schicht Nuss-Nougat-Creme bestreichen und mit der Cremeschicht nach unten aufsetzen. Torte ca. 3 Stunden kalt stellen.
Restliche Sahne mit Sahnefestiger und 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen. Torte rundherum mit Sahne bestreichen. Flüssige Schoko-Kuvertüre in feinen Linien über die Torte ziehen.
Eine Sternform in die Mitte der Torte setzen. 2 Blatt Gelatine einweichen, nach Anleitung auflösen und mit den restlichen Preiselbeeren mischen. 2 EL Preiselbeeren zurückbehalten, den Rest in die Sternform streichen. Ca. 10 Minuten fest werden lassen, dann den Stern abheben. Den Rest der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben, Sahnetuffs aufspritzen und mit einigen Preiselbeeren dekorieren.
Zubereitungszeit ca. 90 Min. ohne Kühl- und Backzeit
