1. Russisch Brot reiben, mit der Butter gründlich verkneten. Einen Tortenring (0 26 cm) innen mit Sonnenblumenöl bestreichen und auf eine mit Backpapier ausgelegte Platte stellen. 2/3 der Masse hineingeben, mit einem Löffelrücken gut andrücken. Löffel dabei ab und zu in kaltes Wassertauchen, damit sich die Masse besser verstreichen lässt. Keksboden ca. 3 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
2. Für die Füllung die Gelatine einweichen. Milch mit Zucker sowie Vanillezucker in einem Topf bei geringer Hitze er-
wärmen. Die Gelatine ausdrücken, auflösen und etwas abkühlen lassen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, den Vanillejoghurt unterziehen. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Joghurtcreme halbieren. Danach unter 1 Hälfte das Kakaopulver rühren.
3. Abwechselnd helle und dunkle Creme mit Hilfe eines Esslöffels auf den Keksboden setzen. Oberfläche glattstreichen. Torte mit der übrigen Bröselmasse bestreuen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Tortenring lösen und das Backpapier vorsichtig unter der Torte herausziehen. Torte evtl. mit einigen Physalis (Kapstachelbeeren) garniert servieren.
