Ulrikes Kochbuch
Schoko-Nuss-Torte
Sahnetorten
Zutatenliste
Für den Boden:
100 g Zartbitterkuvertüre
100 g Butter
50 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
50 ml Milch
Für Füllung und Garnierung:
19 Schoko-Nuss-Konfektkugeln (z. B. »Rocher\" von Ferrero)
500 ml Sahne
1 Pck. Sahnesteif
50 g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung
Boden
1. Die Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Die flüssige Kuvertüre unterziehen.
2. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Mehl, Backpulver mischen und mit der Milch unter die Eimasse rühren.
3. Eine Springform (0 22 cm) fetten und mit etwas Mehl bestäuben. Teig hineinfüllen, glatt streichen und ca. 35 Min. backen. Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Füllung
1. 16 Konfektkugeln grob hacken. 400 ml Sahne steif schlagen, dabei Sahnesteif einrieseln lassen. Konfektbrösel unterheben.
2. Tortenboden mit einem großen Messer oder einem Zwirnfaden waagerecht halbieren. Die Hälfte der Konfektsahne auf den unteren Boden streichen. Den oberen Boden darauf legen und leicht andrücken. Mit übriger Konfektsahne bestreichen.
Garnierung
1. Die restliche Sahne steif schlagen. Mit der Hälfte davon den Tortenrand bestreichen. Die Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Spitze abschneiden und die Torte mit der Kuvertüre verzieren.
2. Übrige Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in Tupfen aufspritzen. Die Torte mit den restlichen halbierten Schoko-Nuss-Konfektkugeln garnieren.
Rezeptdetails
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Land/RegionGermany
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Kosten
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LactosefreiNein
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VegetarischNein
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VeganNein
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DiabetischNein
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GlutenfreiNein
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Portionen1
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Alternative Mengeca 12 Stücke
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Zubereitungszeit45 Minuten
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Kalorien470
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Kilojoule
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Fettgehalt32 g
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Broteinheit
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Proteingehalt7 g
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Kohlehydrate34 g
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SchwierigkeitsgradNormal
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Geändert17. August 2009
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Kommentare
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