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Waldmeister-Torte

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Zutatenliste

Biskuit:
2 Eier, getrennt
150 g Mehl
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver

Belag:
1/2 l Dickmilch
30 g Zucker
3 Pck. Vanillezucker
1 Spritzer Zitronensaft
14 cl Waldmeistersirup
12 Blatt Gelatine
1/2 l Sahne
1 Pck. Waldmeister-Götterspeise

Außerdem:

Fett für die Form
100 g Sahne, steif geschlagen

Zubereitung

1. Eigelbe mit 2 EL heißem Wasser schaumig rühren. Nach und nach Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver zugeben und cremig rühren. Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben.

2. Masse in eine gefettete Springform (26 cm 0) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 25 Min. backen. Abkühlen lassen, mit einem Tortenring umstellen.

3. Dickmilch, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Sirup verrühren. Gelatine einweichen, ausdrücken, auflösen und unterrühren. Sahne zugießen und die Creme etwas fest werden lassen. Sobald sie zu gelieren beginnt, auf den Tortenboden geben. Torte ca. 2 Std. kalt stellen.

4. Götterspeise nach Packungsanweisung zubereiten. Einen Teil davon auf einen flachen Teller gießen und fest werden lassen. Restl. Götterspeise auf die Creme geben. Torte noch ca. 2 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.

5. Aus restl. Götterspeise Muster schneiden, auf die Torte legen. Schlagsahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, Rosetten auf die Torte spritzen. Nach Wunsch mit Melisse garniert servieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
    ca 10 Stück
  • Zubereitungszeit
    45 Minuten
  • Kalorien
    404
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    10. Juni 2009
  • Gelesen
    1939

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