Für den Boden Margarine in einem Topf zerlassen. Zwieback im Blitzhacker fein mahlen oder in einem Gefrierbeutel mithilfe einer Teigrolle fein zerbröseln. Zwieback mit der flüssigen Margarine mischen. Masse auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (0 24 cm) geben und als Boden glatt und fest andrücken. Kühl stellen.
Für den Grießbrei Milch mit Zucker in einem Topf aufkochen. Grießbrei einrühren und unter Rühren ca. 10 Min. kochen lassen. Etwas abkühlen lassen. Inzwischen Gelatine ca. 5 Min. in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und unter Rühren im noch warmen Grießbrei auflösen. Schlagcreme mit Zimt und Vanillemark steif schlagen und unter den Grießbrei heben. Grießbrei auf den Tortenboden geben, glatt streichen und ca. 2 Std. kalt stellen.
Heidel- und Himbeeren verlesen und waschen. Tortengusspulver mit Kirschsaft nach Packungsanweisung zubereiten. Zucker darin auflösen. Beeren unterheben. Masse auf den Grießbrei geben und die Torte ca. 2 Std. kühl stellen.
Pro Stück 280 kcal 29 g KH, 5 g EW, 15 g F Vorbereiten: 40 Minuten Garen 10 Minuten Kühlen; 4 Stunden
