Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und mit gemahlenen Nüssen unterheben, Milch unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (0 26 cm) füllen und 50-60 Min. backen. Herausnehmen, ca. 10 Min. in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Puddingpulver mit 5 EL Milch verrühren. Übrige Milch mit Zucker in einem Topf aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und einmal aufkochen lassen. Pudding in eine Schüssel füllen, eine Frischhaltefolie auf die Oberfläche legen und den Pudding auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, noch einmal glatt rühren.
Für die Buttercreme die weiche, zimmerwarme Butter schaumig rühren, Pudding nach und nach unterheben. Weiche Haselnusscreme oder Nuss-Nougat-Creme hinzufügen, mit Haselnusslikör abschmecken.
Ausgekühlten Tortenboden zweimal waagerecht durchschneiden. Untersten Boden auf eine Tortenplatte setzen und nach Belieben mit Haselnusslikör tränken. Ein Drittel Haselnuss-Buttercreme aufstreichen, 2. Boden auflegen, wieder tränken und weiteres Drittel Buttercreme darauf verstreichen. 3. Boden auflegen.
Von der übrigen Creme etwas für die Verzierung beiseitestellen. Torte mit restlicher Creme einstreichen. Schokoglasur schmelzen, Haselnüsse hineintauchen, herausnehmen und trocknen lassen. Übrige Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und Rosetten auf die Torte spritzen. Schokonüsse aufsetzen. Torte mit übriger
Schokoglasur und evtl. Haselnusskrokant verzieren.
Pro Stück: 475 kcal V 34 g KH, 7 g EW, 35 g F, Vorbereiten 60 Min, Backen 50 Min
